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デザインワークスの店舗デザイン事例:作品集

御料理 味勧屋

  • 黒い建物外観と対照的な白い1階店舗フロントを造りました

  • 軒行灯と虫籠窓が印象的です

  • 黒い外壁は板金の一文字噴きです

  • 古御影の入口床から店内は三和土になります

  • 白木の幅広のカウンターと数寄屋造りの印象的な天井の1階

  • カウンターと下がり天井で切り取られた飾り棚

  • 狭い店舗でしたがカウンターと入口の間に小さな間を儲けました

  • 階段の上がり口手前に儲けたワインセラー空間とトイレのドア、

  • 階段踊り場の飾り棚

  • 二階個室席の入口

  • すだれ障子で仕切られた個室と廊下

  • 4名個室

  • 6名個室

  • 仕切りを外して3室を1室に出来ます

  • 各室は障子や下地窓、すだれ障子などでつながりを持たせて狭い空間に精神的な奥行きを持たせています

  • 茶釜

  • こういう風に空間につながりを持たせています

  • 最近定番の名栗の手摺

業種飲食店/和風/割烹/小料理屋/居酒屋/和食
施工2016 年 物件20 坪
住所兵庫県神戸市中央区中山手通 最寄駅三宮

三宮に造りました『御料理 味勧屋』さんです

三宮は兵庫県の繁華街です

個人的に言うと私の生まれた地です

三宮にお店を設計するのは初めてでしたので

思い入れ深い現場になりました。

小さいながら建物一棟お客様は借りていましたので

面積は1階10坪2階10坪を店舗に使ったのですが

階段がある分普通の20坪に比べると2層に分かれているのと相まってかなり狭いです

天井高さもかなり低く設備の設計はかなり難航しました

床の高さも天井もギリギリに設備が通る様に詰め込んだんで

担当した設備の施工会社の方にきわど過ぎると言われました(笑)

でも狭いんで絶妙に設備を入れていかないと部屋の意匠が変になるので

天井裏の空間も床下もデザインした感じですね(爆)

1階はカウンター空間

2階は3室の個室

個室は仕切りを外すと1室の大きい部屋になります

3階以上は倉庫、従業員の更衣室、バックヤードですね

外観は黒い板金一文字噴きでちょっと厳ついですが

趣のある和のパーツ、

虫籠窓と軒行灯、置行灯が結構いい感じに主張して

1階入口の白木の明るい感じと対照的で印象的なデザインになっています

室内は

1階カウンター空間も2階の個室空間も階段も統一感のある

数寄屋造りの雰囲気ある室内になっています

こちらも

施工を担当した監督に訳解らんと言われ

大分ケンケンガクガクとやり取りしたのが懐かしいです(笑)

まあ、大分無理も言ったのに大変良くやっていただきました。

設計者としての意図を汲んでいただけ本当に感謝です

地方ですと施工は弊社で出来ないので

デザインと設計管理になりますので

毎回、この繰り返しになるのですが

3年前の本当に大変だった

大阪の『まんま別館』を少し思い出しました(笑)

でも出来上がりには御施主様にも満足いただけ

生まれ故郷に自分のデザインの店も造れ

今回は素晴らしい経験をさせていただきました

関係者の皆様本当にありがとうございました!

 

 

 

 

お店のホームページ

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