デザインワークスの店舗デザイン事例：作品集
八丁堀こまつ
この写真、カメラマンの遊びだと思うのですが、ちょっと面白いですね。
 カウンター割烹 |
 15 坪/ テナント |
 東京都中央区湊 |
 企画・デザイン・設計・施工 |
 生長 弘丞 |
 年 |
(左) 数寄屋風な設えのカウンターを造ってみました
(右) 暖簾をくぐった所から入口ドアまでのアプローチです
カウンター割烹なのでカウンター内も設えは拘って造っています
カウンター照明は障子越しの柔らかい光にしてみました。背面のクロークの網代扉がアクセントになって効いています。
(左) この個室風のテーブル席とカウンターはこんな位置関係なんです
(右) 久しぶりにトイレ撮ってみました
(左) 定番ですが、味のある下地窓と秋田杉のうずくりの幅広の板です
(右) 凛とした、ちょっとストイックな入口です、、
久しぶりに、和の料理人さんとの仕事でした。
真面目でひたむきなオーナーの思いを一つ一つ
形にして造って行きました。
物件も何件も一緒に見に行きました
ココはお寿司屋さんの居抜き（厨房機器無しの）でしたが
使える物は何も無く（老朽化のため）
スケルトンにして工事は始まりました。。
和のお料理屋さんなので
使う素材はかなり吟味して
素材の持つ力を信じ
かなり無垢の造作材に拘って
造り込みながらも厳つくならない様に
京風な雰囲気をもつお料理屋さんに仕上げました。。
和食店でもなく日本料理店でもなく
お料理屋さん
言葉遊びみたいですが（笑）
この言葉の持つイメージを目指して造りました
そんな感じ
お写真からでも伝わりますでしょうか？
伝わらなかったら。。。
行って見てみて下さい（笑）
真面目なオーナーが少し緊張した面持ちと
美味しいお料理とで
迎えてくれるはずです
ご近所の皆様
『八丁堀こまつ』をご贔屓に。。。
http://hatchobori-komatsu.info/
