店舗デザインから内装デザイン、店舗設計を東京港区で手掛けているデザイナー集団です。
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イタリアン/飲食店/ビストロ/洋食 | |
2015 年 | 12 坪 |
東京都世田谷区桜丁E-29-21 第一稲荷森ビル103 | 千歳船橋 |
ちとふなの洋食、cotocotoさん
2015年に改装しました。。
正直個人的には念願かなって
8年越しかな?
実は最初のお店を造る際に私にオーナー様は連絡をくれていました
ただ実際には物件を見に行く事も無く
連絡も2度3度やり取りがありましたが
お会いする事も無くその後は
私どもからの定期的なお葉書のご挨拶だけの一方通行でしたが
昨年と突然またご連絡が。。。。
ちょっと軽い驚きが私ありました。。
まるで昔の彼女から連絡がくる位(笑)
ドキドキしてお店にうかがった事は言うまでもありません。。。
8年越しの想いのある仕事でした
前回のお店は結局、知り合いの工務店さんにご依頼なさったとの事で
既存店を見せていただくと
仕事的にはキッチリした仕事がされていて
ちょっと緊張感のある仕事ぶりに良い工務店さんだったんだろうなと思い
当たり前のことながら
この仕事って後に残るから。。。私も逆に見られているんだと。。。
色々、日々考えながら仕事していますが
人の仕事を見て我を見る訳で
前の大工さんの息吹を感じて仕事に取りかかりました
ただ前のレイアウトや厨房などの動線、設備はかなり改善点も多く
大工さんの腕的な物ではなく
店舗デザイナーとしての視点で
よりシンプルに
より動きやすく
より使いやすく
より広く
より親しみやすく
よりお客様にアピール出来る
そう言う店舗を目指してデザインして行きました
8年其処に在るお店の改装
ある意味重い仕事ですが
私は改装は好きです
前のお店の価値感を引き継いで
より良くしていく
より幅広いお客様に利用してもらえる様にしていく
私たちの仕事の結果はある意味新装工事以上にハッキリ出ます
ある時はハードルも高く厳しいですけど
ダイレクトにオーナーから今年になって
お客様が増えている
売上げも伸びていると言っていただけました
喜びと同時に
8年越しの仕事にご満足いただけたかなと
ホッとした気持ちも。。。。
デザイナーとしてお店の改装は
やりがいも有り
とても勉強になります
オーナーありがとうございました。