得意なことはもちろん店舗のデザインや設計、施工。どんな内容でもまずはご相談ください。

ちとふなの洋食、cotocotoさん

2015年に改装しました。。

正直個人的には念願かなって

8年越しかな？

実は最初のお店を造る際に私にオーナー様は連絡をくれていました

ただ実際には物件を見に行く事も無く

連絡も2度3度やり取りがありましたが

お会いする事も無くその後は

私どもからの定期的なお葉書のご挨拶だけの一方通行でしたが

昨年と突然またご連絡が。。。。

ちょっと軽い驚きが私ありました。。

まるで昔の彼女から連絡がくる位（笑）

ドキドキしてお店にうかがった事は言うまでもありません。。。

8年越しの想いのある仕事でした

前回のお店は結局、知り合いの工務店さんにご依頼なさったとの事で

既存店を見せていただくと

仕事的にはキッチリした仕事がされていて

ちょっと緊張感のある仕事ぶりに良い工務店さんだったんだろうなと思い

当たり前のことながら

この仕事って後に残るから。。。私も逆に見られているんだと。。。

色々、日々考えながら仕事していますが

人の仕事を見て我を見る訳で

前の大工さんの息吹を感じて仕事に取りかかりました

ただ前のレイアウトや厨房などの動線、設備はかなり改善点も多く

大工さんの腕的な物ではなく

店舗デザイナーとしての視点で

よりシンプルに

より動きやすく

より使いやすく

より広く

より親しみやすく

よりお客様にアピール出来る

そう言う店舗を目指してデザインして行きました

8年其処に在るお店の改装

ある意味重い仕事ですが

私は改装は好きです

前のお店の価値感を引き継いで

より良くしていく

より幅広いお客様に利用してもらえる様にしていく

私たちの仕事の結果はある意味新装工事以上にハッキリ出ます

ある時はハードルも高く厳しいですけど

ダイレクトにオーナーから今年になって

お客様が増えている

売上げも伸びていると言っていただけました

喜びと同時に

8年越しの仕事にご満足いただけたかなと

ホッとした気持ちも。。。。

デザイナーとしてお店の改装は

やりがいも有り

とても勉強になります

オーナーありがとうございました。