江戸前鮨英（エドマエスシハナブサ） | デザインワークス店舗設計

デザインワークスの店舗デザイン事例：作品集

江戸前鮨　英（エドマエスシ　ハナブサ）

奇麗な格子の窓が印象的なフロントが出来ました
入口で少し階段を上がって店舗に入ります
美しい格子建具のフロントをを造りました
今回のデザインの中心がこの七福神の欄間。。施主様の元々所有の物です本当はもっと濃い色だったんですが。。。奇麗に掃除されております（笑）左右の格子くらいの色の予定だったんですが。。。
カウンターアップですけど少しレンズで端がのびていますね。。
潔いサインだと思います。暖簾をくぐってエントランスに。。
エントランスの床は三和土に一二三石です。。爽やかだと思います
昼間から夕暮れ時までは障子を通して柔らかい外光が差し込み、空間に安らぎを与えてくれます。
カウンター上の杉の斜網代と北山杉の磨き丸太、今回は突き板も一本の杉から特注で造っています。お店全体のデザインは伝統的な江戸前鮨の造りではないですが、オーナーの希望で京風な数寄屋造りとモダン和の融合で造りました。
個室です。花梨の無垢のテーブルが存在感あります。床の濃い茶のカーペットが空間に落ち着きと安定感を与えてくれます。
個室の天井の形が分かりますでしょうか？
吉野桧のカウンターは宮大工さんの仕事です。。素敵ですね。。この付台。。江戸前鮨の系譜のお店によく見る形です
聚落壁と秋田杉の建具、障子、北山杉の柱、素材の表情って出しゃばらずにでも空間に匂いを与えてくれますね
トイレの前室です
設え手抜かりは無いです