得意なことはもちろん店舗のデザインや設計、施工。どんな内容でもまずはご相談ください。

2018年に造りました

『火吹男』これでひょっとこと読むんですね

恥ずかしながら初めて知りました

確かにヒョットコのお面の口は吹く感じ

成る程な。。。と

さて

このお店は囲炉裏焼きの海鮮居酒屋ですが

時期によってはジビエを囲炉裏焼きでいただける店です

高級路線ではなく

大衆路線の囲炉裏焼きです

お客様は

近所にお住まいの方々

会社帰りのサラリーマン

この2種類のお客様がバランス良くいらっしゃる様です

立地的には駅は新富町ですが

八丁堀からも同じ位の距離かなと思います

元々ビジネス街が近いですが

近年にタワーマンションなど近隣に住民が増えた事もあり

お客様の構成が偏っていない地域です

新富町

入船

八丁堀

この辺りは

銀座と東京駅の間的な場所ですが

まだまだ近隣の物件に比べれば家賃も安く

飲食店の出店が多くなっている街でもあります

大きいカウンター内に囲炉裏が在り

カウンターは囲炉裏で海鮮や季節の野菜、肉などがライブで焼かれ

それを見ながら酒を飲みツマミで待つのも人気の様です

カウンター有り10人程度の集まりも出来るテーブル席もあり

食事処でもあり飲み処でもある

立地と業態のバランスが良く

近隣住民やサラリーマンの要求に噛み合っているそんな店になったと思います

軽く飲んで帰っても良し

じっくり飲んでもいい

また食事目的で来てもOK

それに囲炉裏で焼いた素材と言う目玉もアリ

理想的なこれからの居酒屋像な気がします

ご興味がある方は是非一度うかがってみて下さい