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デザインワークスの店舗デザイン事例:作品集

神保町五木田

  • エントランス、フレンチって感じほぼゼロですね

  • 暖簾の中に入ってもフレンチには見えない(笑)でもこの空間が面白いスペースになっています

  • コスト面も合って残したガラスのフロントですが旨く活かせたと思います

  • 特徴的で素敵な暖簾ですね

  • カウンターが2段カウンターとフラットなカウンターと2種類使っています

  • 一枚板のテーブルとカウンターは五木田君の拘りでした

業種焼鳥/フレンチ/和風/飲食店
施工2022 年 物件25 坪
住所東京都 千代田区 西神田 2-4-9 第二錦水ビル 1F 最寄駅東京メトロ半蔵門線 神保町駅

神保町五木田

堅い名前ですが

業態は
『焼鳥とフレンチ』

『炭焼きと薪焼き』

そして
『シャルキトリの販売と店舗運営』と

要素の多い店です

フレンチと焼鳥って

あんまりない業態で珍しいなと正直思いました

お店もフレンチって聞いていたので

和テイスト。。。。『えっ』って感じでした(笑)

元々五木田君は

弊社の2019年に造った

ワインバーアンタンヂュで一時、

手伝いでシェフをしていたのが縁で今回の仕事になりました

シャルキトリとフレンチはその時から知っていたのですが

『焼き鳥』

には少し驚きました

そろそろオープンして1年になりますが

結構繁盛店になっています

彼がお店を造る前に言っていた

フレンチって言うと

構えちゃって

入りにくい。。。

和テイストに

そしてフレンチテイストの焼き鳥も出す

カジュアルな居心地の良いお店をやりたいと

言っていたのを

先日うかがった時、満席の店内を見て思いだしました

コンセプト勝ちですね。。。

勿論、当たり前に美味しいとか

サービスとか

ベースがしっかりしていて初めてコンセプトが生きて来る訳ですが

シャルキトリの販売も順調な様で見事だなと思いました(笑)

近隣のお客様も増えているようで

コロナ時にオープンした店ですが

雑誌にもかなり取材されており

結局、しっかりした店が支持されて残っていくのだなと

再認識をしました

お店のホームページ

https://jinbocho-gokita.com