得意なことはもちろん店舗のデザインや設計、施工。どんな内容でもまずはご相談ください。

本格的スパニッシュと言いますか、

本物のスペイン人シェフのスパニッシュのお店造りました

御茶の水からの移転でした

人形町に。。

しかも一軒屋に

前店舗は地下店舗でしたが、広さが今より広かったのでかなりお店はコンパクトになりましたが

料理屋の顔は前店舗よりしっかり造る事ができました

実は当初のご依頼は

カウンター部分だけの設計でした（笑）

今考えてみると『あれっ？』て感じなんですけど

まあ仕事の途中、途中で何度も仕事がバージョンアップしていきました

第一段階は結局全体の設計をする事に

第二段階はカウンター部分の造作工事を依頼され

最終的には全体を途中から引き継いで工事する事に。。。。（笑）

こういうのも初体験ですね。。。

バージョンアップにはその都度理由も事情もあったのでしょうがないんですけど

一番驚いたのは

工事を最初やっていたガストンの知り合いのチリ人の工務店さん工事中に

工事半ばで帰国されました（爆）

まあ、ガストンは帰国は聞いていたらしく

工事に当初の予定通り入れなかった為工事日程が足りなかったので

しょうがないね。。。。って

生粋の日本人の私には

ガストンの思考も

チリ人の工務店さんの思考も

異次元でした（笑）

日本人のスタンダードが世界的に見てスタンダードではないと頭では理解しているつもりなんですけど

んんんんんんんんん。。。。

やっぱりこういうのにブチ当たるとね。。。

俺、日本人で良かった。。日本に住んでいて良かったとか思ったり

でも結局ガストンも

日本人のデザインと工事にいたく感心していただけ

完成状況にもご満足していただけました。

やっぱり日本最高ってことでお褒めいただきました（笑）

ラテン気質なガストンの本場のスパニッシュ早く食べにいかなくちゃな。。

まだ行けてないし。。。。

今月中に行くよ！！！