得意なことはもちろん店舗のデザインや設計、施工。どんな内容でもまずはご相談ください。

今回は鰻屋さんの改装

『うなぎ勢きね』さんです

改装前の店舗はオーナーが鰻屋を始める前は

割烹料理屋だったようです

昔の大工さんの仕事が見て取れる昭和のお店でした

区分所有者のオーナーがそのお店を気に入っていたようで

そのまま使ってくれる人を募集しており

今の勢きねのオーナーが譲り受け使っていたのですが

昔の造りで

ずいぶん使いにくくなっていたので

今回改装することになりこんなお店にしてみました

15坪に

4席の個室カウンターと

MAX6席のテーブル個室

この二部屋だけと言う割り切った造りになっています

全面的にスケルトンにして造り直しましたが

味のある昭和の良い物は再利用しています

松の無垢のカウンター材

昭和の行灯照明

すだれ障子

入口やトイレのドア

窓格子など

部分的ですけど使っています

こうして画像を見ると全く違和感無く

良い表情で新しい店に馴染んでいます

何でも捨ててしまわないでいい物は活かす

そう言うのは個人的ですけど好きですね〜

まあ自己満足でしかないですけど

そう言う価値感を共有出来るオーナーと出会えて

こう言うお店を造れた事はデザイナー冥利に尽きます

などと画像を見て考えていたら

またこのカウンターでうなぎとワインをいただきたくなってきました（笑）

なかなか予約取れない店なんで

またお願いしてみようと思います