デザインワークスの店舗デザイン事例：作品集
焼き鳥 侍
オーナーのこだわった、無垢のカウンター
 焼き鳥店 |
 9坪 / 路面店 |
 神奈川県中区山下町 |
 企画・デザイン・設計・施工 |
 生長 弘丞 |
 年 |
お店奥にテーブル席が配置してあります
（左）明るい清潔感のある焼鳥店を目指しました。
（右）オーナーご希望の強くなさそうなへっぽこな『侍』をイメージしたロゴ
今回は小さい焼き鳥屋さんのお仕事でした
やはり今回も物件探しに苦労なさって
物件が決まるまでに半年以上の時間が掛かりました
オーナーさまは粘り強く諦めず
妥協せず、日々物件を探し
今回の物件に決まりました
正直
今回のテナントは一般的に焼鳥店をやる立地として
良い立地とは言えなかったですが
オーナーは凄く近所にお住まいな事
そして、以前、やはり近い地域で焼鳥店を営まれていた事
それらの経験値からココでやる事をお決めになりました。
立地のもつ潜在的にニッチな需要や
人の特徴は近隣に住んでいるだけでも
近所で商売しているだけでも判らない物です
たまたま
その両方をオーナーはお持ちだったので
今回の決断をして
出店となりました。
プロジェクト仮称は中華街の焼き鳥屋さんです。。。
中華街の中にあるこのビルの今回のお部屋は
正直、古くボロい物件でした
（居抜きではないですが、スケルトンではないと言う感じです）
かなり、設備、造作の下地関係は酷かったです
現場を調査した時点では
パイプを隠している出っ張りではないかと思われていた部分が
解体しましたら
中には建築ゴミがミッチリ詰まっていたり（汗）
配水管の勾配が悪かったり
壁がクロスを剥がしたら
パンチ穴だらけだったり（泣）））
天井に付いていた換気扇は出口が無くて
天井内部の外壁に穴も無くつながっていたり（苦）））
一体、どうやったら
こんな店舗が出来るのかと。。。。
危ない仕事のオンパレード
久しぶりに、
前回工事をなさった同業他社さんの仕事に憤りを感じました。。
まあ
ホントに何年かに一度当たるかどうかの
あり得ない工事、居抜きや下地の見えない物件の怖さ満載の物件でした
写真を見るとあまり苦労の跡は無いですが
（あったら問題ですが。。。）
お店は出来上がるとそう言う下地や設備は判らなくなってしまします
初めてご出店のオーナー様はご信頼置ける
真面目な業者様を、店舗デザイン.COMで
是非、お探しください（笑）
でも焼き鳥 侍は清潔感のある
すっきりしたお店にまとまりました
オープン後、オーナーさまがカウンターの中で
生き生き仕事されている様子を見て
関わったデザイナーとして
是非、中華街の焼き鳥屋として流行って欲しいな。。
と強く思いました。
是非、中華街近辺の皆様
焼き鳥 侍をよろしくお願いいたします。。。
